ミホミフーズの「男の仕事飴」――スタミナと塩分を補給

　“ガテン系”の男性向けに商品化した「男の仕事飴（あめ）」。
　夏場、工事現場などで働く男性に失われがちな「スタミナと塩分」の補給を狙った、機能性重視の“スタミナ系スイーツ”。スタミナの代名詞とも言えるニンニクと食塩、昔から疲労回復によいとされる梅肉を使用したあめで、暑い夏場でも梅の酸味でさっぱりと食べやすく仕上げた。１袋７０グラム（約２０粒）入り、２１０円。量販店のほか、発売元の通販サイトでも取り扱う。
　商品７０グラムのうち１％がニンニク（粉末）で、これは標準的なニンニク１片分に相当する。使ったニンニクは、斎藤食品工業（静岡県富士市）の低臭タイプのニンニクパウダーで、においがほとんど気にならない。梅肉ペーストは紀州産の梅で作ったものを使用。パッケージは、あめ売り場でひときわ目をひく、インパクトのあるデザインに仕上げた。
　発売元はミホミフーズ（静岡市清水区、０５４・３６４・２４２４）。
＜開発者から＞
　夏場の熱中症対策に、塩味のあめが人気なのに目をつけた。夏といえば、猛暑によって夏バテの不安も高まることから、スタミナ回復に欠かせないニンニクや梅肉を塩と組み合わせ、夏場に好適のスタミナ系スイーツを狙った。
　ニンニクの配合率に最も苦心した。０．１％刻みでいろいろと試したが、少ないとせっかくの風味が弱くなり、多すぎるとザラつき感が出てしまうからだ。梅肉も、乾燥粉末がいいのかペーストがいいのかで悩まされた。それやこれやで製品化に１年近くかかってしまったが、試験販売の結果が上々で喜んでいる。冬場には女性向けののどあめを出したい。